María Laura Leiva Diaz
Estudie Licenciatura en Nutricion en la Universidad Nacional de Cordoba, Argentina 2004
Posgrado en Obesidad en la Universidad de Favaloro 2008
Actualmente trabajo desde la Nutricion Integrativa que abarca no solo la adquisición de conocimientos en el area de la nutrición sino también en el trabajo en el area emocional y personal para derribar aquellos limites que nos bloquean en los procesos de cambios.
Selvanova, coto 7, departamento 707 3G
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Pelar la berenjena y cortarla en cubos
Sumergir en agua con una cucharada de sal durante 15 minutos.
Lavar y escurrir.
Distribuir los cubos en una bandeja para horno junto al ajo.
Cocinar a fuego fuerte durante 20 minutos.
Mientras tostar las semillas de sésamo en una sartén durante 2 minutos, moviendo constantemente.
Una vez que todos los ingredientes se hayan terminado de cocinar, agregar en la procesadora, junto al resto de los ingredientes y procesar hasta la textura deseada.
Mezclar los huevos con la leche de coco, salpimentar.
Poner en la plancha 1 cda de aceite de oliva y verter la preparación.
Cuando esta cocido de un lado, agregar la espinaca cruda en el centro y doblar. Cocinar de ambos lados hasta que este bien dorado.
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