Ingredientes
o2 cucharadas soperas colmadas de quinoa, cruda (46 g)
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o2 unidades medianas de tomate maduro, crudo (280 g)
o1 unidad mediana de limón, crudo (185 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o50 gramos de menta, fresca
Método de preparación
1.
Cocer la quinoa con abundante agua con sal, según las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar. Pelar el calabacin y cortarlo en rodajas.
2.
Abrir el pimiento, quitarle las semillas y la parte blanca y cortarlo en tiras3.
Pelar los tomates y cortarlo en cubos pequeños 4.
Mezclar todos los ingredientes, condimentar con el jugo de limon, el aceite de oliva y la menta picadita.5.
Mezclar todos los ingredientes, condimentar con el jugo de limon, el aceite de oliva y la menta picadita.6.
Mezclar todos los ingredientes, condimentar con el jugo de limon, el aceite de oliva y la menta picadita.Información nutricional
Por 100 g | % DDR | |
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Energía | 40 kcal | 2 % |
Grasa | 1 g | 2 % |
Grasas saturadas | 0 g | 1 % |
Colesterol | 0 mg | 0 % |
Sodio | 9 mg | 0 % |
H. Carbono | 4 g | 1 % |
Azúcares | 2 g | remove |
Fibra alimentaria | 2 g | 7 % |
Proteína | 2 g | remove |