Name: Arroz amarillo (Thermomix)
Yield: 759.13 gramos
Ingredients: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 300 gramos de caldo de pollo hacendado; 115 gramos de arroz blanco, crudo; 2 cucharadas soperas de guisante, congelado, crudo (50 g)

Ingredientes

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o300 gramos de caldo de pollo hacendado

o115 gramos de arroz blanco, crudo

o2 cucharadas soperas de guisante, congelado, crudo (50 g)

Método de preparación

Pon el aceite y el diente de ajo. Trocea 5 segundos en velocidad 6 y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

Incorpora la pechuga troceados y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade los pimientos verde y rojos en tiras, junto con la sal y programa 6 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agrega el caldo con una pizca de pimentón y el colorante y calienta 9 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vierte el arroz y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.

Incorpora por último los guisantes y programa 3 minutos más, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.

Sirve en una fuente y deja reposar unos minutos antes de servir. Listo

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (380 g)	% DDR
Energía	110 kcal	418 kcal	21 %
Proteína	7 g	26 g	51 %
H. Carbono	13 g	50 g	19 %
Azúcares	1 g	3 g	3 %
Grasa	3 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Sodio	16 mg	59 mg	2 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Arroz amarillo (Thermomix)

martes, 19 de enero de 2021