Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Tacos de Langostinos con Aguacate

miércoles, 12 de mayo de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g)
o8 unidades de tomate cherry, crudo (225 g)
o1/4 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (20 g)
o8 unidades medianas de langostino, crudo (320 g)
o1 unidad mediana de lima, cruda (115 g)
o4 Fajitas de fajitas integrales mercadona (144 g)
Método de preparación
1.
Pela los langostinos cocidos y con cuidado quítales la piel. Una vez estén limpios, sin cáscaras, córtalos en trozos de tamaño medio.
2.
Corta los tomates cherry en mitades y el aguacate en dados. Corta también en láminas o trozos pequeños la cebolla y termina picando finamente el cilantro.
3.
En un recipiente mezcla todos los ingredientes que acabas de cortar: los langostinos, los tomates cherry, el aguacate, la cebolla y el cilantro picado. Exprime el zumo de la lima por encima, añade un poco de sal y mezcla con suavidad.
4.
Rellena cada tortilla con lo anterior y, si eres amante del picante, no dudes en añadir unas gotas de picante por encima.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (349 g)% DDR
Energía116 kcal404 kcal20 %
Proteína6 g22 g45 %
H. Carbono12 g41 g16 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa4 g14 g21 %
Grasas saturadas1 g5 g23 %
Fibra alimentaria1 g4 g17 %
Sodio63 mg220 mg9 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"