Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Noodles con Gambas

viernes, 14 de mayo de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g)
o12 unidades medianas de gamba quisquilla, cruda (144 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)
o100 gramos de noodle Arroz Hacendado
o4 cucharas soperas de salsa de soja (52 g)
Método de preparación
1.
En una olla echa agua. Cuando comience a hervir introduce los fideos de arroz y cocínalos el tiempo que indica sus instrucciones. Cuélalos y reserva.
2.
Lava todas las verduras y trocéalas en tiras muy finas.
3.
Pela las gambas, quítales la piel y asegúrate de que están muy limpias, sin cáscara alguna.
4.
Prepara una sartén grande o wok con aceite y, cuando esté caliente, añade las gambas y las verduras troceadas (la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y los champiñones). Saltea durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
5.
Agrega la salsa de soja. Revuelve bien todos los ingredientes de manera que la salsa se integre. Termina de saltearlo todo hasta que la verdura esté al dente (si te gustan más blanditas entonces cocínalas un poco más).
6.
Por último, añade los fideos que has cocido, revuelve bien junto con el resto de ingredientes de manera que queden bien integrados. Retira del fuego y sirve tus noodles con gambas en tu plato.
7.
Por último, añade los fideos que has cocido, revuelve bien junto con el resto de ingredientes de manera que queden bien integrados. Retira del fuego y sirve tus noodles con gambas en tu plato.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (325 g)% DDR
Energía85 kcal275 kcal14 %
Proteína4 g14 g29 %
H. Carbono15 g48 g18 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Sodio493 mg1605 mg67 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"