Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Atún a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel

viernes, 14 de mayo de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g)
o2 porciones individuales de atún, crudo (520 g)
o1 cuchara de postre de miel (8 g)
o1 cuchara de postre de mostaza (13 g)
o3 cucharas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g)
Método de preparación
1.
Comienza haciendo la salsa, es muy fácil. En un cuenco vierte el aceite, una pizca de sal, una cucharadita de mostaza tipo dijon, una cucharada de miel y el zumo de medio limón. Revuelve muy bien y con energía hasta que te quede aspecto uniforme (te puedes ayudar de una batidora eléctrica si te es más fácil).
2.
En una sartén, con un poco de aceite, cocina el atún, con una pizca de sal, a tu gusto.
3.
Sirve el atún en el plato y esparce la salsa que acabas de preparar por encima. Si te animas, puedes añadir un puñado de cilantro picado por encima a modo de decoración.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (197 g)% DDR
Energía139 kcal274 kcal14 %
Proteína17 g34 g68 %
H. Carbono2 g4 g1 %
Azúcares2 g4 g4 %
Grasa7 g13 g19 %
Grasas saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentaria0 g1 g3 %
Sodio111 mg220 mg9 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"