Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Sopa Fría de Sandía y Tomate

viernes, 14 de mayo de 2021
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Porciones
2

- 2 hojas de albahaca

Ingredientes
o6 unidades medianas de tomate maduro, crudo (840 g)
o100 gramos de sandia sin corteza, cruda
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Primero, pela la sandía y tritura. Reserva.
2.
Corta los tomates en cuartos y quítales el pedúnculo (por si no lo conoces, es la parte dura donde se encuentra la ramita u hoja del tomate).
3.
Añade a la sandía triturada, los tomates, la sal, la pimienta y tritura hasta que esté todo bien deshecho y homogéneo.
4.
Pasa por un colador de malla fina y reserva en la nevera.
5.
Ahora, prepara el aceite de albahaca. Cubre las hojas con el aceite y tritura.
6.
Sirve la sopa fría con un chorro de aceite de albahaca por encima.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (452 g)% DDR
Energía27 kcal120 kcal6 %
Proteína1 g4 g8 %
H. Carbono4 g17 g7 %
Azúcares4 g17 g19 %
Grasa1 g3 g4 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentaria1 g4 g18 %
Sodio16 mg72 mg3 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"