Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Ensalada de Batata, Aguacate y Queso

viernes, 14 de mayo de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1/2 unidad mediana de boniato/batata, crudo (100 g)
o50 gramos de queso Edam: Leche de vaca
o150 gramos de lechuga, cruda
o1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g)
o4 unidades sin cáscara de nuez, cruda (20 g)
Método de preparación
1.
Pela la batata y córtala en trozos pequeños. A continuación llena una olla con un poco de agua y, cuando comience a hervir, vierte en ella una pizca de sal y los trozos de batata. Cuece durante 10 minutos. Pasado este tiempo comprueba con un tenedor que están bladitos. Escúrrelos y deja que se enfríen.
2.
Lava las hojas de lechuga y córtalas del tamaño que te agraden.
3.
Corta el aguacate y el queso en trozos tamaño medio.
4.
En un recipiente vierte la lechuga. Esparce los trozos de batata, aguacate y queso. Y termina esparciendo un puñado de nueces por encima. Si te animas, aliña la ensalada con la vinagreta de naranja que te dejamos en trucos y consejos y te quedará ¡bestial!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (205 g)% DDR
Energía126 kcal257 kcal13 %
Proteína4 g8 g17 %
H. Carbono6 g12 g5 %
Azúcares3 g6 g7 %
Grasa9 g19 g27 %
Grasas saturadas3 g6 g32 %
Fibra alimentaria2 g4 g17 %
Sodio109 mg223 mg9 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"