Name: Ensalada de Batata, Aguacate y Queso
Yield: 409.4 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de boniato/batata, crudo (100 g); 50 gramos de queso Edam: Leche de vaca; 150 gramos de lechuga, cruda; 1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g); 4 unidades sin cáscara de nuez, cruda (20 g)

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de boniato/batata, crudo (100 g)

o50 gramos de queso Edam: Leche de vaca

o150 gramos de lechuga, cruda

o1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g)

o4 unidades sin cáscara de nuez, cruda (20 g)

Método de preparación

Pela la batata y córtala en trozos pequeños. A continuación llena una olla con un poco de agua y, cuando comience a hervir, vierte en ella una pizca de sal y los trozos de batata. Cuece durante 10 minutos. Pasado este tiempo comprueba con un tenedor que están bladitos. Escúrrelos y deja que se enfríen.

Lava las hojas de lechuga y córtalas del tamaño que te agraden.

Corta el aguacate y el queso en trozos tamaño medio.

En un recipiente vierte la lechuga. Esparce los trozos de batata, aguacate y queso. Y termina esparciendo un puñado de nueces por encima. Si te animas, aliña la ensalada con la vinagreta de naranja que te dejamos en trucos y consejos y te quedará ¡bestial!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (205 g)	% DDR
Energía	126 kcal	257 kcal	13 %
Proteína	4 g	8 g	17 %
H. Carbono	6 g	12 g	5 %
Azúcares	3 g	6 g	7 %
Grasa	9 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	3 g	6 g	32 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	17 %
Sodio	109 mg	223 mg	9 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Ensalada de Batata, Aguacate y Queso

viernes, 14 de mayo de 2021