Name: Sándwich de Atún, Huevo y Aguacate
Yield: 256.2 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g); 3 tomates cherry (75 g); 2 hojas grandes de lechuga, cruda (35 g); 2 Rebanadas de pan de molde integral 0% HACENDADO (58 g); 1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g)

o3 tomates cherry (75 g)

o2 hojas grandes de lechuga, cruda (35 g)

o2 Rebanadas de pan de molde integral 0% HACENDADO (58 g)

o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)

Método de preparación

Cuece el huevo en agua con una cucharadita de sal durante 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Saca, refresca con agua fría y pélalo. Ahora pica el huevo en trozos pequeños y resérvalos.

Lava y corta en mitades los tomates cherry. Lava y corta en tiras las hojas de lechuga.

Abre un aguacate, quítale el hueso y extrae su carne. Ponla en un recipiente y, con un tenedor, aplástala hasta lograr hacer una textura tipo crema. Échale un poquito de sal y revuelve.

En el recipiente que contiene la crema de aguacate que acabas de preparar vierte el huevo picado, la lechuga, los tomates y el atún (previamente escurrido). Revuelve bien y añade un poquito de pimienta.

Tuesta el pan. Sobre una tostada coloca parte del relleno que has preparado y cierra el sándwich con otra rebanada de pan tostado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (256 g)	% DDR
Energía	117 kcal	299 kcal	15 %
Proteína	8 g	20 g	40 %
H. Carbono	10 g	26 g	10 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	4 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	80 mg	205 mg	9 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Sándwich de Atún, Huevo y Aguacate

miércoles, 16 de junio de 2021