Name: Sartén de Tomate y Pimientos con Huevos
Yield: 511.6 gramos
Ingredients: 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 300 gramos de tomate maduro, crudo; 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 50 gramos de pimiento verde, crudo

Ingredientes

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o300 gramos de tomate maduro, crudo

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o50 gramos de pimiento verde, crudo

Método de preparación

Pica la cebolla y corta en tiras el pimiento verde.

Lava y corta los tomates en trozos tamaño medio.

En una sartén pon un poco de aceite de oliva y vierte la cebolla picada y las tiras de pimiento verde. Saltea las verduras a fuego medio con cuidado de que no se quemen las verduras durante 3-4 minutos, hasta que ablanden.

Añade a la sartén el tomate que acabas de picar y añade un poco de sal a todo. Cocina durante 5-6 minutos a fuego medio/bajo. Poco a poco el tomate se irá ablandando.

Haz dos huecos en la salsa de tomate y vierte en ellos los huevos con una pizca de sal. Pon una tapa y deja que se cuajen.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (256 g)	% DDR
Energía	48 kcal	123 kcal	6 %
Proteína	3 g	8 g	16 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	3 g	8 g	9 %
Grasa	2 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	38 mg	98 mg	4 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Sartén de Tomate y Pimientos con Huevos

domingo, 30 de agosto de 2020