Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Timbal de verduras al microondas (Lékué)

viernes, 06 de noviembre de 2020
pie_chart
Porciones
2
Ingredientes
o250 gramos de berenjena, cruda
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)
o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o2 gramos de azúcar, blanco
o1 cuchara sopera de queso rallado, gruyere (13 g)
Método de preparación
1.
Cortamos las verduras en láminas no muy finas y sazónamos con sal y pimienta. Añadimos la pizca de azúcar al tomate triturado y mezclamos bien.
2.
Colocamos capas de verduras en el estuche de vapor alternando la berenjena, la patata y el calabacín. Cubrimos con el tomate triturado y el queso rallado. Espolvoreamos un poco de orégano y cerramos el estuche. Cocinamos en el microonda a máxima portencia durante 15 minutos.
3.
Comprobamos que todo está bien cocido; si no lo cocemos duranto unos minutos más.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (385 g)% DDR
Energía40 kcal155 kcal8 %
Proteína2 g7 g14 %
H. Carbono6 g24 g9 %
Azúcares3 g10 g11 %
Grasa1 g3 g4 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria2 g6 g25 %
Sodio35 mg134 mg6 %