Name: Timbal de verduras al microondas (Lékué)
Yield: 769.6 gramos
Ingredients: 250 gramos de berenjena, cruda; 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g); 200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 2 gramos de azúcar, blanco; 1 cucharada sopera de queso rallado, gruyere (13 g)

Ingredientes

o250 gramos de berenjena, cruda

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o2 gramos de azúcar, blanco

o1 cucharada sopera de queso rallado, gruyere (13 g)

Método de preparación

Cortamos las verduras en láminas no muy finas y sazónamos con sal y pimienta. Añadimos la pizca de azúcar al tomate triturado y mezclamos bien.

Colocamos capas de verduras en el estuche de vapor alternando la berenjena, la patata y el calabacín. Cubrimos con el tomate triturado y el queso rallado. Espolvoreamos un poco de orégano y cerramos el estuche. Cocinamos en el microonda a máxima portencia durante 15 minutos.

Comprobamos que todo está bien cocido; si no lo cocemos duranto unos minutos más.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (385 g)	% DDR
Energía	40 kcal	155 kcal	8 %
Proteína	2 g	7 g	14 %
H. Carbono	6 g	24 g	9 %
Azúcares	3 g	10 g	11 %
Grasa	1 g	3 g	4 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	35 mg	134 mg	6 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Timbal de verduras al microondas (Lékué)

viernes, 06 de noviembre de 2020