Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Champiñones rellenos de Pollo y Espinacas

jueves, 19 de noviembre de 2020
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Porciones
2
Ingredientes
o200 gramos de espinaca, cruda
o400 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o8 champiñones, crudo (140 g)
o2 cucharadas de philadelphia Light (30 g)
Método de preparación
1.
Lava los champiñones y quítales el tallo.
2.
En una bandeja de horno coloca los champiñones, rocíalos con un poco de aceite y mételos en el horno a 200°C durante 10 minutos.
3.
En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina el pollo con una pizca de sal. Sácalo de la sartén, colócalo sobre una tabla y con un cuchillo córtalo en trozos muy pequeños. Resérvalo porque lo emplearás más adelante.
4.
Lava y corta los tallos de los champiñones. Pica finamente un diente de ajo. Y lava y corta en tiras las espinacas.
5.
En la misma sartén donde has cocinado el pollo añade un poquito más de aceite y sofríe el diente de ajo. Luego, agrega los tallos de los champiñones y las espinacas cortadas en tiras. Pon un poco de sal y saltea a fuego medio durante 4-5 minutos.
6.
Vierte el pollo picado en la sartén y el queso de untar. Revuelve con suavidad hasta que todo quede bien mezclado.
7.
Saca los champiñones del horno, rellénalos con un poquito de la mezcla que acabas de preparar y mete de nuevo al horno, siempre a temperatura de 200°C, durante 15 minutos.
8.
Pasado ese tiempo, retira del horno, sírvelos en la mesa. Y ¡a comer!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (375 g)% DDR
Energía78 kcal293 kcal15 %
Proteína13 g49 g99 %
H. Carbono1 g2 g1 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa2 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g4 g15 %
Sodio71 mg267 mg11 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"