Blog deCarina Santos

Nutricionista · 0664N

As convicções são a base da transformação.

Gorduras. Prejudiciais ou essenciais?

quarta-feira, 07 de abril de 2021

As gorduras são essenciais a uma alimentação saudável, mas há que saber escolhê-las.

As mais saudáveis a incluir na dieta são as gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas ( ómega 3 e ómega 6). Consumir mais este tipo de gorduras ajuda a prevenir as doenças cardíacas.

Fontes de gordura monoinsaturada incluem:

- abacate

- amêndoas, caju e amendoins

- Azeite, óleo de sésamo, óleo de amendoim, entre outros provenientes de plantas e sementes.

Fontes de gordura polinsaturada (ambas ómega 3 e ómega 6) incluem:

- Peixe

- Tahini (pasta de sésamo)

- Castanha do Brasil, nozes, pinhões

De modo a equilibrar o consumo de gorduras siga as seguintes orientações:

Consuma aproximadamente 30g de frutos oleaginosos por dia (amêdoa, noz, pinhão, caju, amendoim, avelã, pistácio, castanha do Brasil). A ingestão regular dos mesmos está associada a níveis mais baixos de colesterol total e LDL (mau colesterol). Adicione-os às saladas ou iogurtes, por exemplo.

Inclua pelo menos 2 a 3 vezes por semana peixe às refeições, pois é uma excelente fonte de ómega 3.

Utilize óleos mais saudáveis no tempero e confecção dos alimentos. Dê preferência ao azeite, óleo de sésamo, amendoim ou girassol. O azeite é das gorduras mais estáveis a temperatura elevada.

Saiba mais em https://www.heartfoundation.org.au/healthy-eating/food-and-nutrition/fats-and-cholesterol/monounsaturated-and-polyunsaturated-omega-3-and-omega-6-fats

Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Carina Santos
Carina Santos
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