Receitas deCarina Santos

Nutricionista · 0664N

As convicções são a base da transformação.

Receita de mini-quiches de espinafres e cogumelos

terça-feira, 01 de outubro de 2019
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Porções
12
Ingredientes
ou300 gramas de espinafres crus
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou1/2 colher de chá de pimenta moída (2 g)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou1 Colher de café de noz moscada moída (1 g)
ou100 gramas de queijo para culinária ralado Continente
ou200 gramas de natas soja light Alpro Soya
ou100 gramas de cogumelos inteiros Continente
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Numa frigideira, em lume brando, refogue os alhos picados e os cogumelos laminados em 2 colheres de sopa de azeite e reserve. Lave os espinafres e coloque-os na mesma frigideira utilizada para os cogumelos. Cozinhe durante 3 a 4 minutos sem adicionar água, pois os próprios espinafres libertam água. Numa tigela grande, bata os ovos, adicione os espinafres, os cogumelos, o queijo ralado, as natas de soja light, a pimenta moída, a noz moscada e misture. Coloque a mistura em formas pequenas individuais de silicone . Rende cerca de 10 a 12 porções. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos e teste com um palito para ver se já cozinhou. Sirva acompanhado com verduras se optar por consumi-las ao almoço/jantar ou com uma chávena de chá ou café se optar por consumi-las ao lanche.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (83 g)% DR
Energia111 kcal92 kcal5 %
Proteína8 g7 g14 %
H. Carbono1 g1 g0 %
Açúcares1 g0 g1 %
Gordura8 g7 g10 %
Gorduras saturadas3 g2 g11 %
Fibra alimentar1 g1 g4 %
Sódio91 mg75 mg3 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Carina Santos
Carina Santos
Nutricionista · 0664N
As convicções são a base da transformação.