Recetas de Grecia Lizet Sánchez Figueroa

Dietista-Nutricionista

Lic. en Nutricion Grecia Sanchez

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Espageti con verduras a la boloñesa

sábado, 04 de mayo de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 porción de carne molida regular (40 g)
o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o3 porciones de espagueti integral crudo (60 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 ración individual de calabaza, cruda (320 g)
o1/4 taza de puré de tomate enlatado (63 g)
Método de preparación
1.
sazona a carne con sal y pimienta, después haces la forma de albóndiga con la carne y en una sarten con poquito aceite la cocinas.
2.
Coces el espagueti y sirves
3.
ralla o pica en varitas delgadas la calabaza y zanahoria y cocelas, después mezcla lo con el espagueti
4.
Sirve el puré de tomate encima de lo anterior junto con las albóndigas.
5.
Agrega poquito parmesano si lo deseas.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (425 g)% DDR
Energía86 kcal364 kcal18 %
Grasa2 g10 g16 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Colesterol6 mg27 mg9 %
Sodio12 mg53 mg2 %
H. Carbono12 g53 g18 %
Azúcares2 g9 gremove
Fibra alimentaria2 g6 g26 %
Proteína4 g16 gremove