Recetas deGrecia Lizet Sánchez Figueroa

Nutricionista · 11741781

Lic. en Nutricion Grecia Sanchez

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Sashimi de medallón de atún

miércoles, 03 de junio de 2020
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Porciones
1

Receta para 1 persona

Ingredientes
o3 porciones de atún fresco ó 1/2 medallón (90 g)
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g)
o3 piezas de chile de árbol seco (6 g)
o1/2 pieza de chile serrano (8 g)
o4 piezas de limón (272 g)
o1/2 taza de salsa de soya bajo en sodio
o1/4 taza de cilantro picado crudo (15 g)
o2 cucharaditas de cebollín (2 g)
Método de preparación
1.
Primero preparamos la salsa que le dará el sabor: Vas a licuar los chiles, soya, jugo de los limones,cebollin y cilantro.
2.
Después pásalo por un colador y lísto.
3.
Rebana el medallón en tiritas delgadas y sírvelo. pela y rebana el pepino y sírvelo , igual con la cebolla rebanala en tiritas y sirve.
4.
Vierte la salsita que hiciste sobre el medallón y espera unos minutos a que se curta y agarre sabor, puedes ponerle cebollin picado encima.
5.
Puedes acompañar tu sashimi con unas tostaditas.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (714 g)% DDR
Energía48 kcal344 kcal17 %
Grasa1 g6 g9 %
Grasas saturadas0 g0 g0 %
Colesterol5 mg34 mg11 %
Sodio1200 mg8563 mg357 %
H. Carbono7 g48 g16 %
Azúcares0 g3 gremove
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Proteína5 g36 gremove