Receitas de Paulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

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Crumble de Legumes

Domingo, 14 de Outubro de 2018
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Tempo total
35 minutos
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Tempo de preparação
15 minutos
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Porções
4

Serve como acompanhamento de peixe ou carne ou como prato principal

Ingredientes
ou1 Kg de legumes para saltear
ou1 colher de chá de oregãos secos
ou250 gramas de pão de mistura de trigo e centeio seco com 2 dias
ou20 gramas de alho cru
ou1 ramo de salsa e coentros picados
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ouPimenta q.b
ou1 colher de chá de azeite (2 g) para untar
Preparação
1.
Coloca o pão cortado em pedaços pequenos na trituradora, junta os alhos, os coentros, salsa, pica tudo até ficar um granulado fino. Mistura o preparado com azeite numa tigela. Prepara os legumes todos juntos, deixa-os cozinhar até ficarem sem liquido e polvilha-os com os orégãos. Tempera com pimenta. Coloca os legumes numa travessa no forno, untado com azeite , sobrepõe-lhes a mistura de pão e leva ao forno pré aquecido a 180ºC, até ficar douradinho.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (346 g)% DR
Energia69 kcal240 kcal12 %
Proteína3 g9 g18 %
H. Carbono12 g42 g16 %
Açúcares0 g2 g2 %
Gordura1 g4 g5 %
Gorduras saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentar2 g8 g31 %
Sódio119 mg412 mg17 %