Receitas de Paulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

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Base de couve-flor para pizza

Segunda-feira, 15 de Outubro de 2018
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou1 Kg de couve-flor
ou80 g de mozzarela light ralado
ou1 ovo
ouOrégãos q.b.
Preparação
1.
Coze a couve-flor sem os talos por 15 minutos. Triture até criar uma pasta e coloca-a num pano de algodão e escorre. Deixa repousar até ficar seca. Numa taça, junta 80 g de queijo, ovo, orégãos e a pasta da couve flor até criar uma pasta homogénea, estenda a massa no papel vegetal, marque o formato das pizzas com uma taça e retire o excedente. Leva ao forno, a 200ºC, por 10 minutos.
2.
O molho tenta fazer o mais saudável e menos calórico possível, substitui o sal por ervas aromáticas e especiarias. Usa a pizza como refeição única e não como acompanhamento.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (309 g)% DR
Energia34 kcal104 kcal5 %
Proteína3 g11 g22 %
H. Carbono2 g7 g3 %
Açúcares2 g5 g6 %
Gordura1 g4 g6 %
Gorduras saturadas1 g2 g9 %
Fibra alimentar2 g5 g20 %
Sódio93 mg287 mg12 %