Receitas deRita Ferreira da Silva

Nutricionista · 4095N

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Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.

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Receita Sopa de agrião

Segunda-feira, 23 de Março de 2020
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Porções
9
Ingredientes
ou1 unidade grande de cebola crua (150 g)
ou5 unidades médias de cenoura crua (600 g)
ou1 unidade de courgette crua (332 g)
ou1 unidade média, sem casca de batata cozida (98 g)
ou40 gramas de alho francês cru
ou500 gramas de agrião cru/acelgas/espinafre/feijão verde/couve/preparados de vegetais para sopa, nabiças, entre outros.
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ouÁgua o suficiente para cobrir os legumes (mais água se gostar da sopa mais líquida e menos, se gostar mais espessa).
Preparação
1.
Descasque os vegetais, coloque-os num tacho e cubra com água.
2.
Após cozinhados, triturar.
3.
Adicionar o agrião (ou outro hortícola que escolher) e deixar cozinhar em lume brando.
4.
Temperar com 1 c. chá de sal e 1 c. sopa de azeite em cru.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (246 g)% DR
Energia27 kcal65 kcal3 %
Proteína2 g4 g8 %
H. Carbono4 g10 g4 %
Açúcares0 g1 g1 %
Gordura1 g2 g2 %
Gorduras saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentar2 g5 g19 %
Sódio19 mg48 mg2 %