Recetas deLorena Gullón

Dietista-Nutricionista

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Pan de espelta integral casero

miércoles, 23 de octubre de 2019
Ingredientes
o500 gramos de harina espelta integral
o10 gramos de levadura, fresca
o10 gramos de sal común
Método de preparación
1.
Calentamos 4000 g de agua y añadimos la sal
2.
A continuación añadimos el resto de ingredientes y amasamos
3.
Ponemos la masa en un molde engrasado y dejamos doblarr su volumen 1-2 horas
4.
Introducimos la masa en el horno previamente calentado a 200 grados durante 30-35 minutos
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía327 kcal16 %
Proteína14 g29 %
H. Carbono68 g26 %
Azúcares37 g41 %
Grasa2 g3 %
Grasas saturadas0 g2 %
Fibra alimentaria10 g42 %
Sodio755 mg31 %