Recetas deLorena Gullón

Dietista-Nutricionista

Dietista

Arrow
Printer

Tarta de calabaza @abocadostyle

martes, 29 de octubre de 2019

Ideal para cumpleaños o eventos. Especial Halloween

Ingredientes
o250 gramos de calabaza asada para guarnición
o300 gramos de harina espelta integral
o70 gramos de azúcar, moreno
o1 unidad comercial de yogur, desnatado, aromatizado sabor s/e (125 g)
o4 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (160 g)
o100 gramos de aceite de oliva, virgen
o1 cuchara sopera colmada de levadura, fresca (20 g)
o100 gramos de chocolate, negro
Método de preparación
1.
Asar la calabaza 40 minutos en el horno y dejar enfriar
2.
Batir la pulpa de la calabaza con el yogurt, los huevos , el aceite, el azúcar ( panela)
3.
Una vez mezclado lo anterior , añadimos la harina, la levadura la canela y mezclamos muy bien.
4.
Precalentamos el horno
5.
En un molde previamente engrasado con AOVE y harina de espelta , ponemos toda la mezcla.
6.
Horneamos 40 minutos a 180 grados. Para saber si el bizcocho está bien cocinado, pinchamos el centro con un palillo de metal o algún utensilio parecido, si sale limpio será un indicativo de que ya está listo para sacarlo.
7.
Opcional, ponerle un baño de chocolate negro calentado al baño maría
Información nutricional
Por 100 gPor porcion (130 g)% DDR
Energía290 kcal377 kcal19 %
Proteína7 g9 g19 %
H. Carbono31 g40 g15 %
Azúcares22 g28 g31 %
Grasa16 g20 g29 %
Grasas saturadas4 g5 g26 %
Fibra alimentaria5 g6 g24 %
Sodio30 mg39 mg2 %