Ideal para cumpleaños o eventos. Especial Halloween
Ingredientes
o250 gramos de calabaza asada para guarnición
o300 gramos de harina espelta integral
o70 gramos de azúcar, moreno
o1 unidad comercial de yogur, desnatado, aromatizado sabor s/e (125 g)
o4 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (160 g)
o100 gramos de aceite de oliva, virgen
o1 cucharada sopera colmada de levadura, fresca (20 g)
o100 gramos de chocolate, negro
Método de preparación
1.
Asar la calabaza 40 minutos en el horno y dejar enfriar2.
Batir la pulpa de la calabaza con el yogurt, los huevos , el aceite, el azúcar ( panela) 3.
Una vez mezclado lo anterior , añadimos la harina, la levadura la canela y mezclamos muy bien.4.
Precalentamos el horno 5.
En un molde previamente engrasado con AOVE y harina de espelta , ponemos toda la mezcla.6.
Horneamos 40 minutos a 180 grados.
Para saber si el bizcocho está bien cocinado, pinchamos el centro con un palillo de metal o algún utensilio parecido, si sale limpio será un indicativo de que ya está listo para sacarlo.7.
Opcional, ponerle un baño de chocolate negro calentado al baño maríaInformación nutricional
Por 100 g | Por porcion (130 g) | % DDR | |
---|---|---|---|
Energía | 290 kcal | 377 kcal | 19 % |
Proteína | 7 g | 9 g | 19 % |
H. Carbono | 31 g | 40 g | 15 % |
Azúcares | 22 g | 28 g | 31 % |
Grasa | 16 g | 20 g | 29 % |
Grasas saturadas | 4 g | 5 g | 26 % |
Fibra alimentaria | 5 g | 6 g | 24 % |
Sodio | 30 mg | 39 mg | 2 % |