Recetas deLorena Gullón

Dietista-Nutricionista

Dietista

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Pizza base coliflor

lunes, 11 de noviembre de 2019
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Porciones
8

Queso puede ser mozarella o queso tierno rallado

Ingredientes
o700 gramos de coliflor, cruda
o2 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (80 g)
o25 gramos de salsa de tomate, comercial, envasada
o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)
o1 unidad de queso en porciones, descremado (15 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
Método de preparación
1.
Rallar la coliflor en crudo y cocerla con poca agua o al vapor 10 min
2.
Escurrir muy muy bien la coliflor, si es necesario presionarla para que salga la mayor cantidas de agua posible
3.
dejar enfriar y mezclar con los huevos batidos, salpimentar
4.
Una vez que se forme una masa homogénea, colocar la masa sobre papel de horno en una bandeja de horno
5.
Meter en el horno y hornear 15 minutos hasta que se dore.
6.
sacar la masa del horno, darle la vuelta y añadir los ingredientes
7.
vuelve a meter la pizza ya con todos los ingredientes otros 15 min
Información nutricional
Por 100 gPor porción (126 g)% DDR
Energía39 kcal49 kcal2 %
Proteína3 g4 g8 %
H. Carbono2 g3 g1 %
Azúcares2 g3 g3 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria2 g2 g10 %
Sodio78 mg98 mg4 %