Name: Arroz basmati con verduras y pollo
Yield: 504.05 gramos
Ingredients: 60 gramos de arroz integral, crudo; 1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g); 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g); 1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g); 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g); 1/4 cucharada de postre de sal de mar (1 g); 3 gramos de menta, fresca

Ingredientes

o60 gramos de arroz integral, crudo

o1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)

o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g)

o1/4 cucharada de postre de sal de mar (1 g)

o3 gramos de menta, fresca

Método de preparación

Poner en un wok a fuego fuerte la verdura troceada, medio litro de agua, las especias y la sal, y esperar hasta la media evaporación del agua. En ese momento añadir el pollo troceado.

Cuando el agua se haya evaporado, apartar del fuego.

Mezclar con el arroz basmati previamente cocido.

La hojita de menta fresca es decorativa y opcional.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (504 g)	% DDR
Energía	68 kcal	341 kcal	17 %
Proteína	5 g	25 g	51 %
H. Carbono	9 g	46 g	18 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	1 g	5 g	7 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Sodio	55 mg	279 mg	12 %

Recetas deAntonio José Carrión Porcel

Nutricionista deportivo - Dieta flexible - Recomposición corporal

Arroz basmati con verduras y pollo

viernes, 30 de noviembre de 2018