Recetas deAntonio José Carrión Porcel

Entrenador personal

Nutricionista deportivo - Dieta flexible - Recomposición corporal

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Tarta de queso y boniato

viernes, 07 de diciembre de 2018
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Porciones
1

Se dan los ingredientes para una porción, por lo que se deberá multiplicar por la cantidad total de porciones que queramos que salgan en la tarta

Ingredientes
o25 gramos de avena, cruda
o10 gramos de coco, seco
o20 gramos de bebida de avena
o50 gramos de boniato, crudo
o10 gramos de miel
o75 gramos de requesón light
o63 gramos de queso fresco burgos desnatado 0%
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o10 gramos de cacao puro en polvo sin azúcares añadidos
Método de preparación
1.
Para la base: Mezclar la avena triturada, el coco rallado y la bebida de avena. Poner en la base del molde la mezcla y hornear durante unos 10 minutos a máxima potencia con el horno encendido solamente arriba.
2.
Para la masa: Mezclamos los 50 g de boniato previamente horneado, la miel, el requesón, el queso fresco, el huevo y trituramos.
3.
Añadimos la mezcla al molde con la base ya horneada.
4.
Introducimos en el horno precalentado a 200º arriba y abajo durante 20 minutos y después 10 minutos sólo arriba.
5.
Poner, una vez enfriada la tarta, como topping, una nocilla hecha con el cacao en polvo y una pizca de agua.
6.
Introducimos en el frigorífico al menos varias horas antes de desmoldar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (313 g)% DDR
Energía148 kcal462 kcal23 %
Proteína10 g30 g60 %
H. Carbono15 g45 g17 %
Azúcares5 g14 g16 %
Grasa5 g16 g23 %
Grasas saturadas2 g7 g34 %
Fibra alimentaria2 g6 g23 %
Sodio26 mg82 mg3 %