Name: Pasta a la carbonara
Yield: 200.75 gramos
Ingredients: 50 gramos de pasta alimenticia, cruda; 75 gramos de lomo embuchado; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 25 gramos de queso rallado light; 1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g)

Ingredientes

o50 gramos de pasta alimenticia, cruda

o75 gramos de lomo embuchado

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o25 gramos de queso rallado light

o1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g)

Método de preparación

Por una parte cocemos la pasta

Escurrimos las pasta y la vertemos en una sartén con el lomo embuchado troceado, el huevo batido y el queso.

Apagamos el fuego, añadimos una pizca de pimienta negra y removemos todo hasta que el huevo esté hecho y el queso fundido.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (201 g)	% DDR
Energía	226 kcal	453 kcal	23 %
Proteína	22 g	45 g	90 %
H. Carbono	18 g	37 g	14 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	7 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	372 mg	748 mg	31 %

Recetas deAntonio José Carrión Porcel

Nutricionista deportivo - Dieta flexible - Recomposición corporal

Pasta a la carbonara

viernes, 07 de diciembre de 2018