Receitas deAna Rita Freire

Nutricionista · 4520N

Gosto de pensar na nutrição como fonte de felicidade!

Hummus

quinta-feira, 04 de junho de 2020
Ingredientes
ou200 gramas de grão de bico cozido
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 colher de sopa de molho tahini claro - Pasta de Sésamo
ou1 colher de sopa de sumo de limão
ouSal e pimenta q.b.
Preparação
1.
Triturar todos os ingredientes com o auxílio de uma varinha mágica ou num liquidificador.
2.
Pode preparar-se o Tahini que é a base do húmus: - Basta tostar rapidamente sementes brancas de sésamo (200g), de seguida juntar 2 colheres de sopa de óleo (vegetal, sésamo, coco, uva, ou outro do seu gosto) e triturar muito bem até obter uma pasta macia.
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia131 kcal7 %
Proteína6 g13 %
H. Carbono7 g3 %
Açúcares0 g0 %
Gordura8 g12 %
Gorduras saturadas1 g5 %
Fibra alimentar8 g32 %
Sódio1162 mg48 %