Sabe como fazer um planeamento alimentar eficaz?
Esta é a forma mais eficaz que encontrei:
1. Lista de refeições
Crie (e atualize sempre que testar uma receita nova) uma lista de refeições preferidas da sua família! Este passo será fundamental no momento de criar a sua ementa semanal.
Pode ter uma lista escrita ou digital - eu gosto da lista digital porque permite colocar links para as receitas!
Sugiro que crie colunas separadas para os vários tipos de receitas: carne, peixe, ovos, vegetarianas, hortícolas, acompanhamento, etc.
2. Verificar stock
Tem duas opções:
1) Possui uma lista detalhada do seu stock alimentar (frigorífico, congelador e despensa)
2) No dia do planeamento verifica o que tem em cada um destes locais - isto permitir-lhe-á poupar nas compras, evitar o desperdício alimentar e ser criativa com o que já tem.
3. Escolher as refeições da semana
Quando já sabe o que tem em casa e tem consigo uma lista das refeições preferidas da família, o planeamento alimentar torna-se simples!
Para mim pessoalmente fica mais fácil começar pela proteína - tenho bifes de frango, que receitas utilizo com esta fonte? Tenho lentilhas, que receitas utilizo com esta fonte?
O tipo de receita escolhida normalmente já me indica de forma automática o que vou utilizar no acompanhamento (tanto em termos de fornecedores de hidratos de carbono como na escolha dos hortícolas)
4. Fazer lista de compras
Com a ementa criada e com uma noção do meu stock em casa fica fácil completar a lista de compras com os ingredientes em falta.
Aproveito para dar uma vista de olhos nos planos alimentares da família para preencher com os alimentos necessários para as refeições intermédias.
E por aí, qual a maior dificuldade na hora de planear refeições para a sua família?