Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Cozido de Bacalhau

sábado, 30 de janeiro de 2021
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Porções
2
Ingredientes
ou2 doses de postas de bacalhau demolhado (180 g)
ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)
ou2 unidades de cenoura crua (120 g)
ou200 gramas de feijão verde fresco cru
ou2 unidades grandes de batata crua (406 g)
ouSal, pimenta, alho em pó, azeite e vinagre q.b.
Preparação
1.
Colocar uma panela com água e levar a ebulição com um pouco de sal.
2.
Quando a água estiver a ferver, adicionar a cenoura, o feijão verde. a batata e ovo, e deixar cozinhar durante cerca de 15 min.
3.
Retirar os ovos e adicionar o bacalhau.
4.
Deixar ferver durante aproximadamente 15 min.
5.
Temperar a gosto.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (503 g)% DR
Energia76 kcal384 kcal19 %
Proteína7 g33 g66 %
H. Carbono8 g40 g16 %
Açúcares1 g7 g8 %
Gordura2 g8 g12 %
Gorduras saturadas0 g2 g11 %
Fibra alimentar1 g7 g30 %
Sódio666 mg3350 mg140 %