Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Batatas Gratinadas

sexta-feira, 05 de fevereiro de 2021
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Porções
12
Ingredientes
ou5 unidades grandes de batata crua (1015 g) - Cozer durante aproximadamente 5 min e cortar em rodelas
ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g)
ou300 gramas de natas soja light
ou100mL de leite magro ou bebida vegetal de soja não adoçada
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ouSal e pimenta q.b. + Noz moscada (opcional)
ou3 colheres de sopa de queijo Parmesão (30 g) - Ralar
Preparação
1.
Unte uma travessa com um fio de azeite e forre com as batatas fatiadas. Reserve.
2.
Numa tigela, junte os ovos, as natas e o leite e misture até obter uma mistura homogénea.
3.
Tempere com sal e pimenta. Pode ainda adicionar noz moscada e alho em pó.
4.
Incorpore o queijo ralado.
5.
Adicione a mistura por cima das batatas.
6.
Se quiser pode salpicar com mais queijo ralado por cima.
7.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (128 g)% DR
Energia99 kcal127 kcal6 %
Proteína4 g6 g11 %
H. Carbono12 g15 g6 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura3 g4 g6 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar1 g1 g5 %
Sódio453 mg580 mg24 %