Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Mousse de Chocolate

Quinta-feira, 16 de Novembro de 2017
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Porções
10
Ingredientes
ou200 gramas de chocolate Negro ou 100g de chocolate 70% + 100g do seu chocolate preferido
ou4 a 5 claras de ovo (Nota: uma clara equivale a cerca de 30g)
ou4 ovos inteiros (tamanho M)
ouOPCIONAL: 15 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto
Preparação
1.
Bater as claras em castelo e reservar.
2.
Derreter o chocolate em banho maria, adicionar e caso deseje incorporar o xilitol. Reservar.
3.
Bater as gemas e reservar.
4.
Adicionar as gemas ao chocolate.
5.
Incorporar suavemente as claras no preparado.
6.
Levar ao frigorífico até adquiri a consistência desejada.
7.
NOTA: Para uma melhor textura antes de levar ao frigorífico gosto de servir em taças individuais. Pode optar por servir sozinho ou adicionar frutos vermelhos - framboesas, mirtilos ou morangos combinam muito bem com esta receita.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (64 g)% DR
Energia243 kcal156 kcal8 %
Proteína11 g7 g13 %
H. Carbono12 g8 g3 %
Açúcares9 g5 g6 %
Gordura17 g11 g15 %
Gorduras saturadas8 g5 g26 %
Fibra alimentar0 g0 g0 %
Sódio102 mg66 mg3 %