Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Mini Quiches de Legumes

Sexta-feira, 14 de Junho de 2019
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Porções
12
Ingredientes
ou8 ovos M (55g cada)
ou400 gramas de mix de hortícolas
ou1 cebola média (150g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ouSal, pimenta e salsa q.b.
ou1 colher de chá de azeite (5g)
ou100 gramas de couscous
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC
2.
Numa taça, bater os ovos e temperar. Reservar.
3.
Colocar um fio de azeite numa frigideira e saltear a cebola e o alho.
4.
Adicionar os restantes hortícolas e saltear também - Se necessário adicionar água.
5.
Entretanto à parte cozer o couscous - 2:1 de água + temperos.
6.
Dividir os legumes pelas formas, adicionar 2 c. sobremesa de couscous e a mistura de ovos.
7.
Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos.
8.
Deixar arrefecer bem antes de provar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (104 g)% DR
Energia105 kcal109 kcal5 %
Proteína7 g7 g14 %
H. Carbono6 g7 g3 %
Açúcares1 g1 g1 %
Gordura5 g6 g8 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g1 g5 %
Sódio290 mg302 mg13 %