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Salada quente de Inverno
sexta-feira, 28 de fevereiro de 2020
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Porções
3
Ingredientes
ou200 gramas de lombos de pescada
ou200 gramas de couscous
ou400 gramas de mix de hortícolas
ou1 unidade de limão (93 g)
ouSal, pimenta, alho em pó, coentros q.b.
ouAzeite q.b.
Preparação
1.
Marinar os lombos de pescada em sumo de limão, alho em pó, sal, pimenta e coentros - durante o tempo possível
2.
Confecionar os couscous: numa taça adicionar 200g de couscous para 450mL de água a ferver, temperado com sal, pimenta e especiarias a gosto. Tapar com um prato ou pelicula e deixar cozinhar.
3.
Num pirex, colocar camadas dos hortícolas, couscous e pescada ligeiramente desfiada. Retificar os temperos.
4.
Levar ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 20min.