Receitas de Ana Filipa Reis

Nutricionista · 2497NE

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

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Panquecas de Trigo Serraceno e coco

Sábado, 06 de Janeiro de 2018
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Porções
4
Ingredientes
ou4 colheres de sopa de farinha de Trigo Serraceno (40 g)
ou1 colher chá de fermento em pó sem glúten (5 g)
ou50 gramas de leite de côco
ou100 gramas de clara de ovo de galinha crua
Preparação
1.
No copo da varinha mágica coloque o trigo sarraceno, as claras, o leite de coco e o fermento em pó e bata até obter uma massa lisa. Se achar muito grossa junte um pouco mais de líquido.
2.
Coloque depois uma frigideira anti aderente a aquecer e quando estiver bem quente coloque um pouco de massa no centro. Quando começar a formar bolhinhas à superfície, vire a panqueca e deixe-a cozinhar do outro lado. Repita até esgotar a massa.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (49 g)% DR
Energia145 kcal71 kcal4 %
Proteína9 g4 g9 %
H. Carbono14 g7 g3 %
Açúcares2 g1 g1 %
Gordura5 g3 g4 %
Gorduras saturadas4 g2 g10 %
Fibra alimentar2 g1 g4 %
Sódio715 mg349 mg15 %