Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

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Bolachas de Castanhas e Centeio

Quinta-feira, 12 de Dezembro de 2019
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Porções
25
Ingredientes
ou100 gramas de castanha, miolo
ou200 gramas de farinha de centeio (eu usei flocos de centeio)
ou100 gramas de maple Syrup Prozis (0% Fat)
ou10 gramas de óleo de Coco
ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)
ou20 gramas de bebida Soja Sem açúcar
Preparação
1.
Pré aquecer o forno a 180º.
2.
Coza as castanhas, descasque-as e esmague-as com um garfo.
3.
Numa taça comece por bater o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e juntar depois o ovo e o leite.
4.
Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar a massa com os moldes de bolachas.
5.
Misturar tudo muito bem e juntar a farinha, envolvendo até que a obtenha uma massa seca e homogénea. Se a massa ficar muito seca juntar mais um pouco de leite ou caso contrario mais farinha.
6.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.
7.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.
8.
Numa taça bata o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e junte o ovo e o leite em seguida.
9.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro coberto com papel vegetal.
10.
Nota: Cuidado com o tempo que ficam no forno para não ficarem demasiado duras. Numa próxima experimento utilizar a farinha de centeio em vez dos flocos para ver se ficam mais macias.
Informação nutricional
Por 100 gPor Bolacha (20 g)% DR
Energia225 kcal45 kcal2 %
Proteína5 g1 g2 %
H. Carbono41 g8 g3 %
Açúcares2 g0 g1 %
Gordura4 g1 g1 %
Gorduras saturadas2 g0 g2 %
Fibra alimentar4 g1 g3 %
Sódio22 mg4 mg0 %