Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

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Bolo Rainha Fit

Terça-feira, 24 de Dezembro de 2019
Ingredientes
ou100 gramas de farinha de aveia
ou200 gramas de farinha Arroz
ou3 ovos (1 para pincelar)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou50 ml de água quente
ou30 gramas de amêndoa
ou30 gramas de castanha de caju
ou30 gramas de avelã, miolo
ou1/2 laranja + raspas
ou5 unidades de tâmara seca (35 g)
ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)
ou2 colheres de chá de canela moída (6 g)
ou1/2 unidade de limão + raspas
Preparação
1.
Pre-aquece o forno a 180ºC
2.
Numa taça junta os ovos, o azeite, o sumo da laranja e limão, as raspas e as tâmaras e misturar bem e reserve.
3.
À parte adicionar as farinhas, a canela, o fermento e sal q.b. e aos poucos ir adicionando a àgua quente. Envolver bem. E adicione ao preparado anterior até obter uma massa homogénea.
4.
Adicionar parte dos frutos secos partidos grosseiramente e misturar (Guarde os restantes para colocar por cima). Deixar a massa repousar cerca de 10 minutos
5.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispor a massa formando uma argola. Por cima colocar os restantes frutos secos (adicionei passas e ameixa seca apenas por cima pois não aprecio muito, mas se gostar pode adicionar no interior também).
6.
Pincelar a massa com ovo batido
7.
Levar ao forno cerca de 20-30min ou até ficar douradinho
Informação nutricional
Por 100 gPor Fatia fina (45 g)% DR
Energia280 kcal126 kcal6 %
Proteína8 g4 g7 %
H. Carbono35 g16 g6 %
Açúcares5 g2 g2 %
Gordura12 g5 g8 %
Gorduras saturadas2 g1 g4 %
Fibra alimentar3 g1 g5 %
Sódio216 mg97 mg4 %