Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

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Muffins de feijão e nozes

Sábado, 11 de Abril de 2020
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Tempo total
45 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
17

17 muffins

Ingredientes
ou200 gramas de aveia sabor chocolate
ou250 g de claras
ou230 gramas de feijão frade ou branco cozido
ou80 gramas de nozes
ou1 colher de café de fermento em pó (3 g)
ou1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio
oucanela em pó q.b.
Preparação
1.
Misturar os ingredientes secos.
2.
Num recipiente à parte, bater as claras em castelo.
3.
Num outro recipiente, triturar o feijão com a água de cozedura do mesmo (cerca de 12 c. sopa).
4.
Juntar a mistura dos ingredientes secos e o feijão triturado às claras. Juntar as nozes aos bocadinhos.
5.
Colocar em forminhas de silicone e levar ao microondas 5min. ou ao forno.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (46 g)% DR
Energia215 kcal98 kcal5 %
Proteína11 g5 g10 %
H. Carbono23 g11 g4 %
Açúcares1 g1 g1 %
Gordura9 g4 g6 %
Gorduras saturadas1 g0 g2 %
Fibra alimentar6 g3 g10 %
Sódio374 mg171 mg7 %