Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

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Tofu salteado com esparguete

Quarta-feira, 10 de Junho de 2020
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
2

Uma receita vegetariana super fácil e rápida de preparar, e muito saborosa! Deve ser acompanhada de salada e/ou precedida de sopa.

Ingredientes
ou200 gramas de tofu
ou100 gramas de esparguete cru
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou3 dentes de alho cru (9 g)
ouTemperos a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos, açafrão e salsa).
Preparação
1.
Cozer o esparguete em água fervente com o alho durante 8-10 minutos. Escorrer e reservar.
2.
Enquanto o esparguete coze, colocar 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e deixar aquecer. Colocar o tofu cortado aos retângulos a saltear (em lume médio) temperando a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos, açafrão e salsa).
3.
Servir o esparguete e o tofu a gosto. Acompanhar com hortícolas.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (158 g)% DR
Energia205 kcal324 kcal16 %
Proteína12 g20 g39 %
H. Carbono23 g37 g14 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura6 g10 g14 %
Gorduras saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentar2 g3 g11 %
Sódio2 mg3 mg0 %