Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

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Tofu salteado com esparguete

Quarta-feira, 10 de Junho de 2020
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
2

Uma receita vegetariana super fácil e rápida de preparar, e muito saborosa! Deve ser acompanhada de salada e/ou precedida de sopa.

Ingredientes
ou200 gramas de tofu
ou100 gramas de esparguete cru
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou100 gramas de cebola crua
ou3 dentes de alho cru (9 g)
Preparação
1.
Cozer o esparguete em água fervente com o alho durante 8-10 minutos. Escorrer e reservar.
2.
Enquanto o esparguete coze, colocar 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e deixar aquecer. Colocar o tofu a saltear temperando a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos e salsa).
3.
Servir o esparguete e o tofu a gosto. Acompanhar com hortícolas.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (207 g)% DR
Energia164 kcal340 kcal17 %
Proteína10 g20 g40 %
H. Carbono20 g41 g16 %
Açúcares2 g4 g4 %
Gordura5 g10 g14 %
Gorduras saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentar2 g4 g14 %
Sódio2 mg5 mg0 %