Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

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Panquecas veganas de café

Terça-feira, 23 de Junho de 2020
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Tempo total
15 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
4

Receita 100% vegetal de panquecas fofas e deliciosas! 4 panquecas.

Ingredientes
ou50 gramas de farinha de espelta
ou15 gramas de farinha de coco
ou10 gramas de linhaça dourada e moída
ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)
ou2 colheres de chá de canela moída (6 g)
ou1 pitada de sal
ou1 colher de sopa de essência de baunilha
ou60 gramas de café tipo expresso (1 chávena cheia) + 1 medida de água
ou15 gramas de xarope de agave
ou1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação
1.
Colocar a linhaça com 2 a 3 colheres de sopa de água e aguardar até que se forme o «ovo de linhaça» (cerca de 3 minutos).
2.
Adicionar todos os ingredientes à mistura anterior e envolver bem. Se quiser pode adicionar um pouco de xarope de agave ou outro adoçante a gosto.
3.
Cozinhar numa frigideira antiaderente em lume médio/brando. Servir a gosto.
Informação nutricional
Por 100 gPor panqueca (43 g)% DR
Energia223 kcal96 kcal5 %
Proteína7 g3 g6 %
H. Carbono35 g15 g6 %
Açúcares10 g4 g5 %
Gordura4 g2 g3 %
Gorduras saturadas2 g1 g3 %
Fibra alimentar9 g4 g16 %
Sódio2040 mg877 mg37 %