Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Ervilhas estufadas com massa cozida

segunda-feira, 07 de setembro de 2020
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Tempo total
25 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
3
Ingredientes
ou100 gramas de cebola crua
ou3 unidades de alho cru (9 g)
ou200 gramas de polpa de tomate ou tomate
ou400 gramas de ervilhas congeladas
ouTemperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou2 unidades médias de cenoura crua (240 g) raspada
ou1 unidade média de pimento cru (200 g) verde e/ou vermelho
ou100 gramas de massa crua (usei espirais)
Preparação
1.
Num tacho colocar a cebola e o alho picados e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água. Deixar a cebola alourar.
2.
Adicionar a polpa de tomate ao preparado anterior e um pouco de água. Temperar a gosto. Colocar a cenoura raspada, o pimento cortado aos bocadinhos e as ervilhas. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 15 minutos.
3.
Num tacho à parte, colocar água a ferver com sal e cozer a massa. Escorrer.
4.
Servir a gosto.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (403 g)% DR
Energia83 kcal336 kcal17 %
Proteína4 g14 g29 %
H. Carbono13 g53 g20 %
Açúcares3 g13 g14 %
Gordura2 g7 g9 %
Gorduras saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentar3 g12 g49 %
Sódio2 mg8 mg0 %