Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Grão de bico crocante, bulgur, cogumelos e pimentos salteados

quarta-feira, 23 de setembro de 2020
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
2

Refeição prática, deliciosa, preparada em 20 minutos!

Ingredientes
ou250 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado) tostado no forno
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou50 gramas de bulgur cru
ouTemperos a gosto: pimenta em pó, sal, salsa, alho em pó...
ou100 gramas de cebola crua
ou300 gramas de cogumelos crus laminados
ou1 unidade média de pimento cru (200 g)
Preparação
1.
Colocar o azeite numa frigideira antiaderente e deixar aquecer. De seguida colocar a cebola e deixar alourar cerca de 1 minuto.
2.
Colocar na frigideira os pimentos aos bocadinhos e os cogumelos, temperar a gosto e ir mexendo.
3.
Num tacho à parte, cozer o bulgur com água e sal.
4.
Depois de cozido, escorrer o bulgur e servir com os hortícolas salteados e o grão de bico crocante.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (508 g)% DR
Energia74 kcal376 kcal19 %
Proteína4 g19 g37 %
H. Carbono10 g50 g19 %
Açúcares1 g6 g6 %
Gordura2 g11 g16 %
Gorduras saturadas0 g2 g8 %
Fibra alimentar4 g18 g72 %
Sódio64 mg326 mg14 %