Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Mousse de chocolate com aquafaba

terça-feira, 20 de outubro de 2020
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Tempo total
40 minutos
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Porções
3

Se costumava deitar fora a água de cozer o grão de bico... Prepare-se para a aproveitar para fazer esta receita deliciosa :)

Ingredientes
ou200 gramas de tablete de chocolate (usei 1/2 chocolate de leite e 1/2 negro)
ou100 gramas de bebida de amêndoa Shoyce
ou400 gramas de aquafaba (água de cozer o grão)
Preparação
1.
Colocar a aquafaba num recipiente e deixar de um dia para o outro no frigorífico.
2.
No dia seguinte, coar a aquafaba para outro recipiente e bater até ter a consistência de «claras em castelo».
3.
Partir o chocolate aos quadrados e derreter no microondas juntamente com a bebida vegetal. Adicionar ao preparado anterior e envolver com cuidado.
4.
Distribuir o preparado anterior por 3 taças e levar ao frigorífico durante 12-24h.
Informação nutricional
Por 100 gPor taça (133 g)% DR
Energia275 kcal367 kcal18 %
Proteína4 g5 g11 %
H. Carbono31 g41 g16 %
Açúcares28 g38 g42 %
Gordura15 g20 g29 %
Gorduras saturadas10 g14 g69 %
Fibra alimentar2 g2 g10 %
Sódio54 mg72 mg3 %