Recetas de Àngela TSD

Técnico Superior en Dietética

Mi nombre es Àngela Perelló Mas, y soy TS en Dietética en Prácticas!

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Puré de zanahoria, patata y puerro

martes, 26 de marzo de 2019
Ingredientes
o150 gramos de zanahoria, cruda
o150 gramos de patata, cruda
o60 gramos de puerro, crudo
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o100 gramos de caldo vegetal
Método de preparación
1.
Cortar las verduras y la patata y reservar.
2.
Añadir el aceite a una sartén/cacerola y sofreír el puerro. Cuando esté tostadito añadir el resto de ingredientes para que se doren
3.
Añadir el caldo vegetal o agua y dejar hervir hasta que esté todo bien cocido.
4.
Salpimentar y añadir las especias de preferencia y triturar hasta conseguir una textura homogénea.
5.
Por último, servir con legumbres y algún fruto seco o semilla por encima, y disfrutar
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía73 kcal4 %
Proteína4 g7 %
H. Carbono10 g4 %
Azúcares4 g4 %
Grasa2 g3 %
Grasas saturadas0 g2 %
Fibra alimentaria2 g9 %
Sodio89 mg4 %