Receitas deBruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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Galinhada Integral

Segunda-feira, 11 de Dezembro de 2017
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Porções
4
Ingredientes
ou2 xícaras de chá de ARROZ INTEGRAL cru (234 g)ou2 xícaras de QUINOA em grãos (234g)
ou1 unidade média de CEBOLA (70 g)
ou2 dentes de ALHO cru (6 g)
ou3 colheres de sopa de ÓLEO de girassol (21 g)
ou2 unidades médias de TOMATE cru (270 g)
ou400 gramas de FRANGO sem pele cru
Modo de preparo
1.
Refogue no óleo a cebola, quando estiver bem dourada acrescente o alho picado. Doure;
2.
Acrescente os tomates picados e feche a panela para que o tomate amoleça. Quando o tomate amolecer, retire da panela e comece a dourar o frango. Tempere com sal e ervinhas (alecrim, manjerona, salvia, etc)
3.
Quando todos os frango estiverem dourados, acrescente a cebola, o alho e o tomate que foram refogados. Refogue mais um pouco com o frango.
4.
Quando todos os ingredientes estiverem envolvidos, acrescente o arroz integral. Dê mais uma refogada e coloque água para iniciar o cozimento (em torno de 4 xícaras de água). Vá acrescentando água se o arroz ainda estiver durinho.
5.
O ponto ideal do arroz é quando ele estoura, a casca é rompida e o grão estoura feito uma "pipoquinha". Desligar o fogo e servir logo em seguida. Pode polvilhar cebolinha e salsinha por cima dos pratos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (235 g)% DDR
Energia148 kcal347 kcal17 %
Carboidratos17 g40 g13 %
Proteína12 g28 g37 %
Gordura4 g9 g16 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g2 g9 %
Sódio41 mg97 mg4 %