Receitas de Bruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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Barquinhos de abobrinha

Terça-feira, 12 de Dezembro de 2017
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Porções
4
Ingredientes
ou400 gramas de abobrinha italiana crua
ou200 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou2 unidades médias de tomate (200 g)
ou5 gramas de sal marinho ou himalaia
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
ou2 colheres de sopa de óleo de girassol (14 g)
Modo de preparo
1.
Cortar as abobrinhas no meio e com uma colher retirar a polpa. Reserve;
2.
Polvilhe um pouco de sal e pimenta nas abobrinhas e leve ao forno para dourar;
3.
Enquanto isso, refogue a cebola
4.
Enquanto isso, refogue a cebola
5.
Enquanto isso, refogue a cebola no óleo. Quando a cebola dourar, acrescente o alho;
6.
Adicione a Carne moída ao refogado, doure e acrescente os tomates picados. Feche a panela e deixe amolecer os tomates. Tempere com o sal, a pimenta e temperinhos naturais do seu gosto.
7.
Deixe o molho sequinho mesmo. Retire as abobrinhas do forno e recheie com a carne. Polvilhe um pouco de queijo minas ralado e leve ao forno novamente para dourar e derreter. Sirva logo em seguida.
8.
Para ter uma opção vegana, pode-se rechear com molho bolonhesa de soja ou um refogado de vegetais.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (213 g)% DDR
Energia59 kcal126 kcal6 %
Carboidratos3 g7 g2 %
Proteína6 g12 g16 %
Gordura3 g6 g10 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g2 g9 %
Sódio229 mg487 mg20 %