Essa tortinha você também pode consumir fria nos lanches ou café da manhã, cortar em quadradinhos e levar com você nos lanches para comer onde estiver.
Ingredientes
ou5 unidades médias de CENOURA cozida (500 g)
ou4 xícaras de ESPINAFRE picado (200 g)
ou7 colheres de sopa de ALHO-PORÓ picado (140 g)
ou1 unidade média de CEBOLA crua (70 g)
ou3 unidades de OVO de galinha cru (234 g)
ou1/2 xícara de LEITE desnatado (100ml) OU qualquer leite sem lactose para os intolerantes
ou3 colheres de sopa de AZEITE DE OLIVA extra virgem (24 g)
ou1 fatia grande de QUEIJO MINAS (40 g)
ou4 colheres de sopa cheias de AVEIA EM FLOCOS (60 g)
ou4 colheres de sopa de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (72 g) ou farinha de coco
ou1 colher de chá de FERMENTO em pó (7 g)
ou1 colher de chá de PIMENTA moída (3 g)
Modo de preparo
1.
Preaqueça o forno a 200C.
2.
Unte uma forma ou travessa de aproximadamente 35cm x 25cm.
3.
Em uma frigideira coloque o azeite e o alho poró, refogue ligeiramente, apenas para murchar, adicione o espinafre por aproximadamente um minuto. Adicione sal, misture e reserve para esfriar.
4.
Quebre os ovos em uma pequena tigela, bata ligeiramente e reserve.
5.
Em uma tigela grande coloque a cenoura cortada em pequenos cubos e fria, acrescente o refogado e misture bem. 6.
Adicione a cebola picada, os ovos, o azeite, o queijo minas ralado, o leite e misture muito bem.
7.
Em seguida comece a acrescentar a farinha e a aveia aos poucos para obter uma massa com certa cremosidade. A quantidade por variar de acordo com o tamanho dos ovos e umidade dos ingredientes.
Adicione sal, pimenta e misture bem.
8.
Acrescente o fermento, envolva os ingredientes e transfira a mistura para a forma.
9.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
