Name: MOLHO BRANCO FALSO OU MOLHO BRANCO DE COUVE-FLOR
Yield: 1539 gramas
Ingredients: 1 unidade grande de couve-flor cozida (800 g); 3 xícara e meia de leite semi-desnatado (625ml); 1 unidade média de cebola crua (70 g); 2 dentes de alho, cru (6 g); 2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 g); 1 colher de chá de pimenta moída (3 g) à gosto; 1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g) à gosto

Ingredientes

ou1 unidade grande de couve-flor cozida (800 g)

ou3 xícara e meia de leite semi-desnatado (625ml)

ou1 unidade média de cebola crua (70 g)

ou2 dentes de alho, cru (6 g)

ou2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 g)

ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g) à gosto

ou1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g) à gosto

Modo de preparo

1. Aqueça brevemente o óleo em uma panela e coloque a cebola para refogar. Quando começar a ficar transparente junte o alho. 2. Enquanto isso retire somente os floretes do pé de couve-flor e pique-os em pedaços pequenos. 3. Junte na panela do refogado de cebola e alho e tempere com o sal e pimenta. 4. Junte o leite quente, mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos. 5. Retire o molho do fogo e processe com um mixer ou jogue tudo dentro de um processador ou liquidificador. Bata bem até obter um creme denso e homogêneo. 6. Se achar necessário pingue um pouco mais de leite quente até conseguir o ponto de molho branco. 7. Se quiser reserve por até 2 dias em pote tampado na geladeira para usar em outras receitas.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (103 g)	% DDR
Energia	53 kcal	54 kcal	3 %
Carboidratos	5 g	5 g	2 %
Proteína	2 g	2 g	3 %
Gordura	3 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	5 %
Sódio	155 mg	159 mg	7 %

Receitas deBruna Reichert

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeroso.

MOLHO BRANCO FALSO OU MOLHO BRANCO DE COUVE-FLOR

segunda-feira, 26 de junho de 2017