ou12 unidades médias de azeitona preta em conserva (36 g)
ou3 colheres de chá, folhas de condimento, orégano, moído (3 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou1 colher de chá de Sal marinho (3 g)
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
Modo de preparo
1.
Higienize as berinjelas e os tomates;
2.
Corte as berinjelas no sentido comprimento com 5 mm de grossura, salpique sal nas fatias e deixe descansar por 20 minutos;
3.
Retire o excesso de sal com a mão e em um grill ou frigideira antiaderente com um pouco de azeite, grelhe os dois lados das berinjelas (pincelados de azeite) até ficarem douradas, reserve;
4.
Grelhe os tomates também até ficarem douradinhos nos dois lados, reserve;
5.
Em uma tigela, amasse a ricota fresca ou queijo cottage e junte o orégano, um fio de azeite, a azeitona picada e a pimenta a gosto. Misture bem até dar liga, por último acerte o sal;
6.
Recheie cada 1/2 fatia de berinjela com uma colher de sopa de ricota, 1 fatia de tomate e dobre com a outra metade da berinjela. Se quiser deixar mais firme coloque um palitinho para segurar;
7.
Decore o Sanduíche Natural de Berinjela com Ricota a gosto.
8.
Se quiser manter quentinho, vá montando e deixando no forno.
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (134 g)
% DDR
Energia
72 kcal
96 kcal
5 %
Carboidratos
5 g
7 g
2 %
Proteína
2 g
3 g
4 %
Gordura
5 g
7 g
12 %
Gorduras saturadas
1 g
2 g
7 %
Fibra alimentar
3 g
3 g
14 %
Sódio
248 mg
332 mg
14 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Bruna Reichert
Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeroso.