Receitas deBruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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Bolinho de Batata e Atum grelhado no azeite

Terça-feira, 17 de Julho de 2018
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Porções
13
Ingredientes
ou5 unidades pequenas de batata-inglesa cozida (350 g)
ou1 lata de Atum em óleo, sólido drenado (85 g)
ou1 espiga grande de milho verde cru (100 g)- retirar o milho da espiga
ou2 colheres de sopa, picado de cebolinha, crua (6 g)
ou1 unidade de ovo de galinha (78 g)
ou1 xícara de farinha de aveia (50g)
ou1 colher de chá de sal marinho (3 g)
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
Modo de preparo
1.
Lave e descasque as batatas. Corte-as em 4 partes e cozinhe-as em água até ficarem macias (15 a 20minutos);
2.
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas;
3.
Adicione todos os demais ingredientes, comece com 1/2 xícara de farinha de aveia, use o restante para empanar. Misture bem;
4.
Com ajuda de uma colher de sopa, divida a mistura em 12 a 13 porções. Molde os em formato de bolinha e achate-os como hambúrguer. Passe os dois lados e laterais pela farinha de aveia. Reserve;
5.
Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e em fogo médio-alto grelhe metade dos bolinhos por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado até dourar e formar uma crostinha crocante;
6.
Limpe a panela com uma papel toalha e repita com o restante dos bolinhos;
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (57 g)% DDR
Energia168 kcal96 kcal5 %
Carboidratos23 g13 g4 %
Proteína8 g5 g6 %
Gordura5 g3 g5 %
Gorduras saturadas1 g1 g3 %
Fibra alimentar3 g2 g7 %
Sódio221 mg126 mg5 %