Receitas de Bruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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Homus de Abacate

Terça-feira, 08 de Agosto de 2017
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Porções
50

Essa receitinha pode ser usada em pãezinhos ou palitinhos integrais e também em saladas.
Para os veganos é uma ótima opção, pois o Grão de bico é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos de baixo índice glicêmico e rico em fibras.

Ingredientes
ou400 gramas de grão de bico
ou2 unidades médias de abacate (860 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou3 colheres de sopa de Suco de Limão expremido
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 colher de chá rasa de sal (5 g) - À GOSTO
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g) - À GOSTO
Modo de preparo
1.
1- Deixe o grão de bico de molho, coberto de água por 1 noite; 2- Misture o Grão de bico, o azeite, o suco de limão e o alho em um processador de alimentos até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos). 3 – Tempere com sal e pimenta a gosto 4 – Adicione os abacates e misture até ficar homogêneo e cremoso (cerca de 1-2 minutos)
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (20 g)% DDR
Energia124 kcal25 kcal1 %
Carboidratos12 g2 g1 %
Proteína4 g1 g1 %
Gordura8 g2 g3 %
Gorduras saturadas1 g0 g1 %
Fibra alimentar5 g1 g4 %
Sódio154 mg31 mg1 %