Name: Almôndega de soja com ricota
Yield: 827.62 gramas
Ingredients: 200 gramas de queijo ricota; 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 1 unidade pequena de cebola ralada (30 g); 2 xícaras de proteína de soja (480g); 2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g); 1 colher de chá de pimenta moída (3 g); 1 colher de chá rasa de sal (5 g)

Ingredientes

ou200 gramas de queijo ricota

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou1 unidade pequena de cebola ralada (30 g)

ou2 xícaras de proteína de soja (480g)

ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)

ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)

ou1 colher de chá rasa de sal (5 g)

Modo de preparo

1- Coloque a proteína texturizada de soja de molho em água por cerca de 30 minutos; 2- Esprema contra uma peneira até retirar boa parte da água; 3- Transfira para uma tigela e junte a farinha de aveia o sal, os ovos, a cebola e a pimenta; 4- Misture bem até obter uma massa homogênea; em seguida, molde as almôndegas de tamanho uniforme; 5- Recheie com a ricota; 6- Untar uma forma e coloque as almôndegas; 7- Leve-as ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (59 g)	% DDR
Energia	253 kcal	149 kcal	7 %
Carboidratos	19 g	11 g	4 %
Proteína	41 g	24 g	32 %
Gordura	3 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	4 g	2 g	9 %
Sódio	318 mg	188 mg	8 %

Receitas deBruna Reichert

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Almôndega de soja com ricota

terça-feira, 08 de agosto de 2017