Receitas de Bruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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Almôndega de soja com ricota

Terça-feira, 08 de Agosto de 2017
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Porções
14
Ingredientes
ou200 gramas de queijo ricota
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou1 unidade pequena de cebola ralada (30 g)
ou2 xícaras de proteína de soja (480g)
ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
ou1 colher de chá rasa de sal (5 g)
Modo de preparo
1.
1- Coloque a proteína texturizada de soja de molho em água por cerca de 30 minutos; 2- Esprema contra uma peneira até retirar boa parte da água; 3- Transfira para uma tigela e junte a farinha de aveia o sal, os ovos, a cebola e a pimenta; 4- Misture bem até obter uma massa homogênea; em seguida, molde as almôndegas de tamanho uniforme; 5- Recheie com a ricota; 6- Untar uma forma e coloque as almôndegas; 7- Leve-as ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (59 g)% DDR
Energia254 kcal150 kcal8 %
Carboidratos22 g13 g4 %
Proteína38 g22 g30 %
Gordura3 g2 g4 %
Gorduras saturadas1 g1 g4 %
Fibra alimentar4 g2 g9 %
Sódio318 mg188 mg8 %